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飛騨の地酒
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飛騨の地酒Roal Sake in Hida

飛騨地域　12の蔵元を取り揃えた　充実した日本酒の専門コーナーです: 飛騨の清らかな水、気候風土と経験豊かな杜氏によって生み出される銘酒の数々。
飛騨の蔵元が、それぞれに歴史と伝統の技をもって造り出す地酒は、どれも個性的で味わい深いものばかりです。
飛騨高山の名物料理に良く合う、品質管理のできた、フレッシュな生きた地酒を安心して、お買い求めください。

渡辺酒造 W（ダブリュー）各種 720ml

米の旨味、滋味が堪能出来る日本酒　W（ダブリュー）シリーズ　「W」の精米率は50%以上の純米大吟醸規格です。

しかし敢えて純米酒の表示です。これは、精米歩合を小さくすること、数字をもてあそぶことが「W」の目指す本質に近づくとは考えてはいないからです。お気軽に米の旨味、滋味が味わえる純米酒としてご愛飲ください。

Wシリーズは季節毎に販売アイテムが異なります。その時々て店頭に並ぶWをお愉しみください。

天領酒造裏天領純米吟醸生貯原酒専用箱付 720ml【黒ラベル】

当店限定の特別醸造品、蔵元と当店のこだわりが詰まった逸品。
原料米に飛騨特産の「ひだほまれ」を使用し55％まで磨き上げ飛騨の天然水と杜氏の卓越した技で譲しあげた名品です。

蒲酒造児島屋長右衛門特別本醸造 720ml

飛騨古川で三百年に渡り、酒を造り続けてきた蒲酒造。
飛騨産酒造好適米「ひだほまれ」を60％まで磨き旨味を最大限まで引出す為に、手間をかけてじっくり大切に育てました。
特別本醸造なので、華やかな香りはありませんが、口に含んだ時、自然と“旨い”とつぶやいてしまう、いぶし銀のお酒です。

: 原田酒造　山車辛口 720ml

: 二木酒造氷室大吟醸生酒専用箱付 720ml

: 奥飛騨酒造初緑純米吟醸無濾過生原酒 720ml

全国の日本酒Japanese Sake

日本全国で作られている日本酒、各地の米や水の特徴、豊かな自然環境の恩恵を受けた味わいの数々: 当店では、300種類以上の全国の銘酒を取り扱っており、四季折々の料理にあわせた、更に奥深い日本酒をお選びいただけます

八海醸造八海山大吟醸　1800ml

細かくまろやかで綺麗な味わいとほのかに感じる上品な甘やかさ

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

: 玉泉堂醴泉純米山田錦特別純米 720ml

: 桝田酒造店満寿泉純米吟醸 1800ml

ワインWines

それぞれの風土と歴史に根差したワイナリーには「造りての想い」がある: わたしたちのグループ企業である未来堂が、フランス、イタリヤ、スペインなど世界の産地を訪れ、信頼関係を築いたワイナリーより、直接輸入を行っています。
ソムリエ資格を持つ複数のスタッフにより、テイスティングを行い、適切な品質管理のもとワイン生産者の想いと共に、そのままの香りと味わいをお届けします。

テッラ・ダリージデザインラベル

生産地　イタリア/アブルッツォ
テッラ・ダリージは、何世代にも渡ってワインを製造してきた最高級ブランドです。
伝統を重んじ、土地に触れ、空気を感じ、新たなブドウ畑を見出し、テロワールの秘められた可能性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。
デザインラベルは、樹齢15年のブドウを使用した、食事と合わせて気軽に楽しめるラインナップです。